«Ювелирно-часовой» — разбор слова по составу
ювелир
н
о
-
час
ов
ой
Части слова ювелир/н/о/-/час/ов/ой
Состав слова
ювелир — корень,
н — суффикс,
о — соединительная гласная,
час — корень,
ов — суффикс,
ой — окончание.
Основа слова ювелирно-часов